千萬不要告訴別人，我叫做Jamie其實是因為Jamie Oliver！
說起來有點害羞，不太偶像崇拜的我，倒是挺欣賞像Jamie Oliver的節目、食譜以及他的烹飪哲學，因為榮幸我也非常喜歡烹飪，做菜的哲學跟Oliver類似，不需要太多的手續，用簡單的調味帶出食材本身的鮮甜即可。

Oliver的節目與食譜時常是我紓壓的管道，看他洋洋灑灑，一氣呵成的完成一道道簡單又健康的料理，宛如一切世俗塵囂都與我無關的感覺，心裡常常埋下想試試看的種子，不過低頭看看紙上記錄的筆記後，立刻被打回現實，望洋興嘆，因為太多食材不是一般市場能買的到，要百分之百按照食譜，困難度實在頗高。

好在台灣越來越方便，有許多非常國際化的超市進駐，尤其是台北101樓下的JASONS MARKET PLACE，主打著擁有來自世界各地食材的名號，讓我每次到信義去忍不住去轉轉，近期更因為改裝以全新面貌出現，獨具歐洲風情的空間設計，還新設了許多不同以往的服務，晉升成為榮幸我最喜歡逛的超市之一，現在就讓我帶著大家一起來逛超市來做菜吧！！

來到超市，最喜歡的地方就是中間一排排乾貨調味料區，特別有趣的食材總是藏在這裡需要慢慢發掘。尤其當我發現JASONS竟然有賣Jamie Oliver的產品時，差點沒叫出來！（還好忍住了）

陳列櫃上各式的醬料、醃製品、義大利麵與橄欖油，都是他節目裡常出現的快速食材，本來對菜單還沒什麼想法的，當下立刻有了靈感：好好的做一頓Jamie Oliver x Jamie Yao Style的料理吧！！（笑）

除了Jamie Oliver，同為JASONS獨家引進的英國品牌Waitrose，在英國也相當受歡迎，據說凱特王妃逛超市也愛買他們家的系列產品，而富有英國皇家御用品牌的榮譽稱號呀！！

豐富多樣的醃製、罐頭、調味品，新鮮蔬食也非常的多元，不只國內生產的農產品，進口的生鮮蔬果也非常多，例如國外沙拉裡常見的芝麻葉、綜合番茄、珍珠洋蔥、各式莓果等等，好像回到記憶裡在國外逛超市的情景。

肉品的部分，這裡也有許多選項，美國的、澳洲的、日本的，有點眼花撩亂不知道選什麼好，還好大哥前來幫我解惑，協助我挑選了一塊大小適中、油花均勻、也是我最喜歡吃的部位：澳洲頂級沙朗牛排。

就在我正挑肉的時候，竟然聞到飄來的煎牛排香～沒想到JASONS肉舖提供代客煎牛排的服務！！而那塊在鐵板上間的滋滋作響的牛排，正是身旁穿著西裝脖掛識別證的上班族，這該不會就是他的午餐？！ 也太享受了吧！

美食當然也不能忘了美酒，在駐店品酒師的介紹下，選擇了價位適中帶有果香的智利紅酒，除了紅白酒、烈酒、日本酒，旁邊還有一大區來自世界各地與台灣自產的精釀啤酒，忍不住多拿兩罐回家。

挑選完食材，還不想回家，繞到零食區看看，結果發現ㄧ整面的洋芋片牆，一點都不誇張，是一整片！頓時間把罪惡感拋到腦後，開心地挑選起來。

洋芋片真的超級多的啦！！有我最愛吃的Salt & Viniger，竟然還有法國經典品牌SIBELL洋芋片，SIBELL根本就是法國家裡必備的療癒零食呀！想當年到住在巴黎的表姐家時，傍晚餐前酒的零食，正是用一包SIBELL經典口味把我們弄的好吃得不得了～～全台只有JASONS有賣，趕緊先拿兩包再說！

最後買了超多～

當然這只是其中一部分，還有許多生菜、水果、起司、配菜等等沒有擺上來一起拍，但光是這樣就讓人好開心，迫不及待趕緊來做飯囉～～

最後完成了三道三人份餐點：

生火腿哈密瓜芝麻葉沙拉
沙朗牛排佐綜合蕃茄生菜沙拉
鯷魚風乾蕃茄青醬斜管麵
法國麵包
紅酒

JAMIE 上菜！！

生火腿哈密瓜芝麻葉沙拉

一般來說，生火腿應該好好的包覆著片狀的哈密瓜，一份一份的呈現在餐盤上，但我選擇了非傳統的方式，將哈密瓜與生火腿切分成容易入口的大小，放入芝麻葉與羅勒，在淋上橄欖油與紅酒醋，完全是Oliver教我的！

沙朗牛排佐綜合蕃茄馬鈴薯生菜沙拉

先將馬鈴薯蒸熟，再用平底鍋倒入油與迷迭香煎到表面酥脆，還有些許的鹽巴胡椒調味，與綜合生菜、切半的蕃茄隨意鋪在木板上，再淋上橄欖油、鹽巴胡椒調味。

牛排從冰箱拿出放置回到室溫，稍用鹽巴胡椒調味，放入平底鍋煎至想要的熟度（榮幸我喜歡五分熟），取出靜置10分鐘後切片，再將牛排片隨意放在剛才佈置的沙拉上，就完成啦！！！

鯷魚風乾蕃茄青醬斜管麵

起鍋加入橄欖油，將大蒜與風乾番茄炒香，再放入鯷魚（約三條），再將事先煮好的斜管麵放入稍微拌炒，然後將Jamie Oliver的青醬倒入拌勻即可，記得一邊加一邊試味道唷！

最後，煎個太陽蛋，撒上新鮮的羅勒葉就大功告成！

說起來，這頓午餐不是特別細緻的菜餚，但有青菜有肉有澱粉，簡單、營養又均衡，是一頓填飽肚子又色香味俱全的餐點，且開心的部分是在後頭，也就是與大夥一起分享美食的過程。

有時對於一個主婦來說
看著盤裡的食物被掃光
盤底空白朝天時
才是最美好的時刻

餐後，休息一下
把偷偷買來的SIBELL洋芋片跟啤酒拿來配電影，度過一個輕鬆又悠哉的午後，然後就可以睡了（大誤）。

做菜真的沒這麼難，以上都是參考Oliver的食譜加上自己融會貫通、加加減減而成，或許準備上需花點時間、食材的種類也比較多，但這些都能在一間超市裡買齊，實在超方便，說JASONS滿足了榮幸我所有的需求，，實在一點都不為過呀！

希望這次的分享大家還喜歡，不如這週末連假一起來逛超市吧！不只是為了添購每日的菜色，也為了看看有哪些食材，為家人和朋友製作一頓豐盛的餐點，或許還會遇到榮幸我也說不定唷！(笑)

 

食材選購/  JASONS MARKET PLACE
食譜參考/ 傑米奧利佛30分鐘上菜，JAMIE’S FOOD REVOLUTION
Photographer/ 享象/Sidean PhotoＸDesign

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