「可以找一天晚上我們就只吃吃炸雞當晚餐嗎？」我說。
「妳確定？我是可以啊！但妳這麼怕油，妳確定？」
周周連續問了兩次妳確定？因為他知道我真的少吃油炸的東西，不是不愛吃，而是為了健康著想，能不吃盡量不吃，但那天心情不太好，好想吃炸雞來撫平委屈的心靈，可是走到鹽酥雞的攤販前，看著那油鍋炸了不知道多少東西的樣子，還有陣陣飄來油煙的味道，陷入兩難，很快地打消我的念頭。
但今天要來跟大家分享一個新發現！！只要在家，不需要一整鍋的油，也不會冒出油煙，只需要一台體積小巧的Panasonic蒸氣烘烤爐NU-SC110，就可以做出好吃又健康的炸雞了！！（後面還有超澎湃海鮮蒸蛋、鹽烤鯖魚私房菜）
NU-SC110，其實就是Panasonic超高人氣的「小白 NU-SC100」的新款，雖然功能及容量相同，但是外觀差異，最明顯的就是面板的顏色，除此之外也比上一代有更多元的烤盤、烤架配件可以搭配使用。
＿超好吃又健康的炸雞塊
材料：
去骨雞腿肉兩塊
醃料：
醬油 1/2茶匙、味醂1/4茶匙、米酒1/4茶匙、胡椒少許、鹽巴少許
外層粉：
雞蛋一顆、低筋麵粉（或地瓜粉）
來來來！怎麼做來看這邊。
先將雞腿肉切塊，加入醃料攪拌，放冰箱醃漬1小時。使用前取出退冰至室溫，打入一顆雞蛋拌勻，分別裹上麵粉，分開靜置讓雞塊反潮，反潮後再裹一次粉。
一邊裹粉時，一邊將烘烤爐打開，調至健康炸模式，然後在烤盤鋪上烘培紙，以方便事後清理，再將二次裹粉的雞塊分開整齊放好，使之均勻受熱。
進烘烤爐前，於每一塊雞塊上頭淋上一點點的油，只是為了幫助雞塊可以有漂亮的金黃色，因為雞腿肉本身就有油脂，所以不用太多，如果有噴霧油罐會更好，更能均勻的在表層裹上薄薄的油，減少油量。
預熱好後的烘烤爐會發出提示聲，這時再來將時間設為15分鐘，就可以囉！！
15分鐘過去…
各位觀眾！！健康炸雞塊，還吱吱作響呢！！
雞塊看起來香酥可口不泛油光，多餘的油脂都留在烤盤上，想不到這麼一點點的油也能做出炸雞塊！！！ 毫不猶豫大口吃炸雞的這一天，終於實現了！
為了讓這一餐更豐盛，另外準備了蒸蛋，同樣使用這台蒸氣烘烤爐來烹調！
畢竟這台有一個很棒的功能就是「蒸」，拿來蒸東西再適合不過。拿到烘烤爐的當天就忍不住拿來蒸滷肉、蒸肉粽…，這回來挑戰用它來料理，也一樣超好用！
＿超澎湃海鮮蒸蛋
食材：
新鮮香菇、雞蛋兩顆、龍鬚菜、白蝦兩隻
調味：
海鮮高湯200ml、鹽巴少許、醬油少許（調色用）
將兩顆雞蛋打散，加入調味料與高湯攪拌均，然後過篩，去除泡泡與蛋液中的蛋白。
將龍鬚菜、香菇、白蝦依序擺入碗中，倒入過篩完的蛋液。
放上專門的蒸盤烤架，放入蒸烤爐的下層。
因為我看裡頭的空間還夠，所以同時間準備了半斤蛤蜊，切了點薑絲，倒了些米酒進去，一起蒸。（記得用鋁箔紙將碗包覆蓋住，可避免蒸氣滴進蒸蛋，也可以留住蛤蜊鮮美的湯汁，確保每個蛤蜊都有順利開啟唷！）
烹調方式也很簡單，將蒸氣烘烤爐調整成內建的自動烹調模式，選擇2蒸蛋的選項，蒸烤爐便自動依照電腦設定開始烹調。
使用蒸氣功能之前，記得把水箱的裝滿，過程中會釋放蒸氣，千萬不要觸摸機身與蒸氣散熱孔處，避免燙傷唷！
按下啟動後就可以去做自己的事啦！看看書、發發呆、弄弄花草都好，從來沒做菜做的這麼輕鬆，只要按按鍵旋轉調整鈕就可以了。
時間一到，漂亮的蒸蛋與充滿酒香與鮮味的蛤蜊就好啦！！
好香啊！忍不住先偷吃一個！
使用蒸氣後，多少會有凝結的水，Panasonic特別設計積水盤，避免蒸氣的水流出來，保持桌面乾淨。
最後再烤一條魚吧！！
也是用這台蒸氣烘烤爐嗎？當然啊！！剛才用了健康炸與蒸氣，這回來試試它的烘烤功能。
首先拿出附的烤盤，烤盤與蒸氣盤不同，蒸氣盤有孔洞，而烤盤是完整的唷！這樣就不用擔心烤出來的湯汁滴到爐子裡。
我準備了一條鯖魚，這條鯖魚沒有經過鹽漬處理，所以我用鹽巴調味，若買回來的鯖魚是有鹽漬過的，就不要再加鹽了，避免口味過重，吃了對身體也太多負擔。
烤魚更是簡單！不預熱，直接來了吧！
直接將烤盤放入上層，然後設定烘烤150度10分鐘（無預熱）
時間還沒到，鯖魚的香味早就飄出來了，也可以聽到鯖魚自己釋放出來的油脂吱吱作響的聲音，啊！好餓呀～～
一道日本料理店時常出現的招牌菜色：鹽烤鯖魚就出現在家中的餐桌上啦！
比起用鍋子煎，過程中不用擔心沾鍋翻面整個魚碎掉，或是拿捏不好煎的時間做出一條又乾癟癟的魚，用蒸烤爐真的太方便了！！
來來來！快吃飯吧！！
有發現這次走的是日式風味的料理嗎？正好適合兩個月前去日本特別帶回來的清酒。
鯖魚鮮嫩多汁，外皮烤得微酥脆，不過我忘記先在魚身畫個幾刀，這樣烤起來應該會更好看！！
炸雞塊真的好好吃呀！！
好喜歡這次的成果，有炸雞、有烤魚還有滑嫩的蒸蛋，每一個都是我最喜歡吃的。
這次的蒸蛋，特別增加水的比例，可以讓蒸蛋的口感更佳的軟嫩可口。用海鮮高湯做出來的蒸蛋，一邊吃蒸蛋好像在喝高湯一樣鮮美。
跟著蒸蛋一起蒸的酒蒸蛤蜊，把蛤蜊的精華都融入在湯汁中，周周喝了一口直說：「這根本是蜆精吧！！」
天啊！當部落客也太辛苦了吧！明明一桌好菜在面前，卻還要先拍照給大家看，好了好了！拍好了，大夥也看夠了吧！我就不客氣先開動囉！！！
//瞭解更多
Panasonic蒸氣烘烤爐：http://bit.ly/2QyRxnw
還有一個超棒的消息跟大家說，現在Panasonic在北中南都有《廚藝生活體驗館》，可以去那邊試用，或是諮詢商品問題，甚至上廚藝課，非常方便！
请问如果是烘烤蛋糕或是烤鱼烤肉，是不是水槽就不需要加水，因为不是很确定，买了半年都还不敢试做蛋糕。