聽到Paella就讓人想到西班牙海鮮燉飯，但其實Paella這個字源於西班牙瓦倫西亞，是煮大鍋飯的圓扁鍋，於是慢慢的Paella即變成用這種大圓扁鍋煮成的飯，而其中在西班牙最著名的口味就是海鮮燉飯，所以有些人誤以為Paella是海鮮燉飯，但其實只要是用這種大圓鍋煮成的大鍋飯都叫做Paella，如果有機會到西班牙專門的餐廳用餐，就會知道，原來Paella不只有海鮮，還有各式各樣超多不同口味。 怎麼會如此破題呢？ 因為上個月露營，咱們一群人就是吃Paella，不只香氣四溢，更是讓其他帳的朋友看到傻眼。

「可以找一天晚上我們就只吃吃炸雞當晚餐嗎？」我說。 「妳確定？我是可以啊！但妳這麼怕油，妳確定？」 周周連續問了兩次妳確定？因為他知道我真的少吃油炸的東西，不是不愛吃，而是為了健康著想，能不吃盡量不吃，但那天心情不太好，好想吃炸雞來撫平委屈的心靈，可是走到鹽酥雞的攤販前，看著那油鍋炸了不知道多少東西的樣子，還有陣陣飄來油煙的味道，陷入兩難，很快地打消我的念頭。 但今天要來跟大家分享一個新發現！！只要在家，不需要一整鍋的油，也不會冒出油煙，只需要一台體積小巧的Panasonic蒸氣烘烤爐NU-SC110，就可以做出好吃又健康的炸雞了！！（後面還有超澎湃海鮮蒸蛋、鹽烤鯖魚私房菜）

從大學開始，我紓壓的管道，就是埋首在圖書館的美食書裡，有時候會借上幾本穿插在設計工具書中，每當設計做累的時候，便會拿出來翻翻，望著美味可口的菜餚想像滋味，跟小時候翻漫畫書一樣，總能從中獲得滿滿的能量。因為我總覺得，美食不只是做的過程有趣，最棒的部分是享受新鮮食材互相搭配下的美味與跟喜歡的人一起分享，那才是所謂的快樂！！ 這回，很開心接到「得意的一天」橄欖油的邀約，讓我盡情地做菜並推薦大家兩款品質保證的“得意的一天純橄欖油Pure Olive Oil”與“得意的一天頂級橄欖油Extra Virgin Olive Oil”，然後再跟周周一起吃給你們看！聽起來是不是很棒很開心呢！（笑）