台北福華大飯店，位在仁愛路與復興南路交叉口，橘色磁磚鋪成的一整棟大樓，是每個台北人都知道的地方。
福華飯店是少數結合商店街、餐飲與住宿的飯店，商店街除了服飾名品，還有保留傳統的理髮廳與了裁縫師的西裝店，人家說最近流行復古，若把福華說成復古可能有點委屈，因為從以前到現在都是這樣，沒有刻意營造，一樣把過去最好的樣子，保留到現在呈現給大家而已。

好幾年前在一次聖誕聚會吃過他們兩的手藝（喔對！這間店有兩位廚師），雖然大家都是工業設計系的學長，但那時候就聽說他們沒在做設計了，跑去做餐廳的廚師，做餐廳的店長，在餐飲業打滾，也是在那時候聽他們說，未來的夢想是開一家自己的餐廳。

想不到這間夢想成真了，而它就是：文火處方。