自從上次住沖繩的瀨良垣島凱悅酒店後，我就擔心再也找不到比它更好的飯店，因此我想，既然找不到更好的，那就再住一次吧！
沖繩瀨良垣島凱悅酒店建造於私人島嶼瀨良垣島上，三面環海幾乎360度都是海岸圍繞，擁有超棒的海景、泳池，雖然這次是冬天來，許多戶外的設施都無法使用，但也因為這樣認真的把其他室內設施、全部的餐廳都認真體驗了，而結論是，瀨良垣島凱悅酒店真的太棒。
在旅行中，飯店是讓人休息的地也是玩樂的地方，但就這趟旅程而言，休息的成分多一點，因此花了很多時間認真休息，也才真的體會到，原來房間這麼舒服且令人感到平靜。
感到平靜與舒適的房間
回到飯店後，靜靜地整理行李，即便在旅遊時，也習慣保持房間整齊，用居住在此得心情在此休息，感到分外的輕鬆。
每間房間都看得到海，是瀨良垣島凱悅酒店的一大特色。
只是來的時候碰上沖繩少見的寒流驟雨，一直沒機會看到陽光藍天白雲，三天都是悠悠的海與陰陰的天，但景依舊很美。
冬天的海景，像一篇的詩。
為了響應環保，飯店改用鋁製水瓶，並倡導大家自行到飲水機裝水，每天整理房間時，除非有特別要求，不會特別更換水瓶。
戶外泳池區
冬天天氣的因素，戶外泳池區暫停開放，但極美的場域，鄰近海邊，大家還是會過來走走，散散步。
靠著海邊的爐火區，感覺真的愜意。
夏天天氣好的時候，絕對要留上一整天的時間在此好好享受泳池與海景。
室內溫水泳池
沒有戶外泳池，那就到室內溫水泳池游泳吧！看來冬天也是能好好游泳的。
靠著窗戶邊的按摩池，能一邊享受水池按摩一邊欣賞風景。
24小時開放的健身房
小巧、設備齊全的健身房，最喜歡它的地方是24小時開放，不過時間還是得依當時的狀況為主。
Hyatt Spa
飯店的SPA總是最讓人放鬆的地方，一整天旅遊之後，最適合到此徹底舒壓，好好舒展筋骨，順便讓精油滋潤肌膚，讓肌膚得到適度的修護。
兒童專屬的Camp Hyatt
小朋友專屬的遊戲空間，可預約彩繪招福獅、紅型染布、陶土簡單的手作體驗。
Hyatt是非常熱門的婚禮場地，適逢假日，看到不少在此舉辦婚禮的新人。
雖然疫情讓國際旅客減少，但Hyatt的優質服務與環境，深受日本本島遊客喜愛，就算沒有國外客人，房間還是非常搶手，每天都幾乎是滿房的狀態。
超豐盛的早餐
每天早上特別期待早餐，因為吃得到現烤的牛肉、豬排、現做的法式吐司、班尼迪克蛋，以及各式沖繩家常料理、西式餐點、麵包、生菜蔬果等等，非常豐盛。
班尼狄克蛋非常的好吃，我每天都必吃一個。
生意很好的Hyatt，早餐時段時常客滿，連大廳都得充當用餐區。
Shirakachi Robata 爐端燒
但說到餐飲，不得不提到飯店的人氣餐廳「爐端燒」，「爐端燒」是指一種在居酒屋店內所設置的偌大方形敞口式火爐上燒烤飯菜的烹調方式。
大型的爐口周圍會擺放著不同的食材，當顧客點餐時，廚師變現場在開放式的爐火前烹調，可以說一場視覺與味覺的饗宴。
因為初次的印象非常好，我抱著既期待又怕受傷害的心情再次到訪，這次點了個人套餐，因為能一次吃到八道料理。
若多人用餐的話，也可以單點的方式，大夥一起的共享，能吃得更多菜色。
爐火炙燒到五分熟的和牛，搭配將由海苔沙拉，另有玫瑰鹽、芥末、蘿蔔泥與醬油可配著牛肉一起吃，是我最難忘的餐點。
爐端燒版的花生豆腐，是我在沖繩吃到最好吃的，只能說「爐端燒」實在超乎預期的好，再次提升我心目中的地位，有機會一定要試試看。
看完整菜單「沖繩美食｜Shirakachi 爐端燒：視覺與味覺的饗宴」
Shirakachi 日本料理 琉球宮廷料理
宮廷料理不是隨處都能吃到，只有在特別高級的餐廳，並擁有琉球料理專門的廚師才能做出，而Shirakachi 日本料理餐廳，不僅提供道地的琉球料理，更有充滿文化的琉球宮廷料理，讓大家有機會品嚐。
套餐共有七道菜、餐前酒、餐後酒與甜點，並使用琉球漆器與日本著名的有田燒、唐津燒陶器盛裝，讓享受餐點時，也能充分體會到沖繩琉球式懷石料理的獨特魅力。
每道都充滿故事與驚喜，當然也包括上面提到的海蛇，在上菜前擁有琉球料理傳人認證的料理長嘉數順主廚，特地跟我們介紹海蛇的製作方式，並展示製作前海蛇的樣子給我們看，大啖美食外，還大開眼界呀～～
Shirakachi 鮨
另一間也很推薦大家飯店內的餐廳是「鮨」，光看名字就知道這是一間高級的壽司料理，如同所有的高級壽司料理，用餐空間是精緻的木作吧檯。
在大東太料理長的詮釋下，「鮨」提供的不僅有沖繩當地特有的生鮮食材，還集結了全日本最好的生魚片，因此在這裡吃到的生魚片，絕對是最好吃的。
我尤其喜愛加了青檸（一種沖繩特產的水果，味道有點像檸檬）提味的壽司，感覺只有沖繩才能吃到這種味道。
完整菜單請看「Shirakachi 鮨｜集結全日本最好吃的生魚片壽司」（coming soon)
Shirakachi 酒吧
吃飽喝足，還捨不得會房間休息嗎？那就到酒吧再點杯酒，小酌一下。
因為疫情的關係，原本一樓大廳的酒吧暫停營業，改到餐廳舒適的空間供應。
酒吧提供許多種類的酒品，但我想既然都在沖繩，不如趁機再品嚐些泡盛，用濃烈的沖繩味為這趟旅程劃下句點吧！
下次還要再來！
離開前，我默默細數著，原來加上上次，我在這裡住了五個晚呀！
好多的感覺，但怎麼還是有想再來的念頭呢？一定是這裡的一切都太美好，還有那個遙望了兩次都沒機會真正下去體驗的戶外泳池，對！一定就是這個關係（笑），看樣子還得在來一次才行！
看上次分享：
超美海景露台套房、獨立沙灘海島度假飯店｜瀬良垣凱悅度假村
飛往沖繩班機：
搭乘星宇航空STARLUX 飛往沖繩吧！A321neo飛行體驗分享
沖繩瀨良垣島凱悅酒店
▌店家地址：〒904-0404 沖縄県国頭郡恩納村字瀬良垣1108
▌聯繫電話：+81 98-960-4321
