沖繩深入旅遊景點｜壺屋陶器、琉球玻璃、琉球宮廷料理與舞蹈、藏在鍾乳洞的泡盛

沖繩，一直以來都是遊客們最愛的旅遊地點，有漂亮的沙灘，豐富多元的美食，也有獨特的文化歷史，更有美軍駐地而成特殊生活型態，沖繩聚集了許多美好，就日本本國人而言，沖繩也是渡假休閒、親子旅遊、老少咸宜的好地方。

對我而言呢？曾經到訪沖繩兩次的我，總脫離不了陽光、沙灘與購物，但其實，沖繩旅遊的深度與廣度，比我想的更多，除了大夥熟知的度假風情，原來還有在地的琉球王國文化、信仰、農作、料理等與生活連結的體驗，這回趁著冬天來訪，正好適合看看沖繩，走訪一趟由「沖繩瀨良垣島凱悅酒店」計畫的沖繩深度旅遊，認識不一樣的沖繩琉球。

壺屋通陶瓷街：在老字號陶窯「育陶園」體驗手作壺屋陶器

離國際通僅10分鐘路程的壺屋通陶瓷街(壺屋やちむん通り)，有著與國際通完全不同的氛圍與氣質，好像那霸市的一處世外桃源，聚集許多陶藝、窯廠。

其中最知名也是最老字號的「育陶園」，有簡單的陶藝體驗課程，讓來自世界各地的遊客，都有感受沖繩壺屋陶藝的魅力。

體驗課程項目很多，可製作沖繩招福獅、彩繪、拉坏成型、手捏成型等等，體驗時間、難易度不同，現場都會有細心的陶藝師一步一步教導示範，即使初學者也可輕鬆體驗，也非常歡迎小朋友來玩唷！

壺屋一帶因為有良好土質又因近港口有豐富的水資源，早在330年前便有壺屋燒、陶藝的歷史痕跡。雖然現在大部分的陶藝工房與窯場都遷移至沖繩中部，但躲過二次大戰空襲的壺屋，這保留了完整的石疊路、紅磚瓦建築物。

榮幸這次體驗製陶的地點，是在「育陶園」後面的一處工坊，得走過一小段充滿風情的小巷才會抵達，在工坊裡做陶頗為雅興，本來是打算做一個簡單的器皿的，現場卻被可愛的招福獅（Shi-sa）給吸引，心想不如做一隻招福獅，幫我帶些福氣回家。

看似複雜的招福獅，其實很容易的，教導我的陶藝師說，很多小朋友都會做唷！

做完後，得留下地址資料，因為燒製需要比較久的時間，完成後會再幫我們國際寄送到台灣，想必到時收到應該會非常驚喜吧！

沖繩瀨良垣島凱悅酒店專屬的琉球宮廷料理

沖繩的料理，可分成宮廷料理及庶民家常菜兩種，一般品嘗到的炒苦瓜呀、沖繩麵、滷肉都屬後者，而這回第一次品嘗琉球宮廷料理，感到特別驚艷。

宮廷料理起源於十五世紀的琉球王朝，主要是用來宴請重要賓客或外國使者的國宴料理，使用的食材也別於家常，除了沖繩常有的豬肉、豆腐、海鮮外，海蛇、鱉等當時的高級食材也都會入菜。

隨著時代演進，凱悅酒店的宮廷料理，融合現代與傳統，例如其中一道燒物，將和牛運用西京燒的做法，並加入沖繩的島鹽與山葵調味，是我吃過和牛裡，做法最特別也最好吃的。

套餐共有七道菜、餐前酒、餐後酒與甜點，並使用琉球漆器與日本著名的有田燒、唐津燒陶器盛裝，讓享受餐點時，也能充分體會到沖繩琉球式懷石料理的獨特魅力。

每道都充滿故事與驚喜，當然也包括上面提到的海蛇，在上菜前料理長還特地跟我們介紹海蛇的製作方式，並展示製作前海蛇的樣子給我們看，大啖美食外，還大開眼界呀～

料理長嘉数順，是擁有「琉球料理傳承人」認證，通過學習講座，真正精通琉球料理、技法、器皿等所有文化的傳人，獲得此認證的傳人，都清楚列在琉球料理傳承網站中，當然嘉数順料理長，也在網站名列當中。

由於每道料理都太值得好好分享，礙於篇幅，有興趣的朋友可以移駕「融合食材、器皿、技法的琉球宮廷料理」看個過癮唷！

「琉球宮廷料理」預計於2023年春季以後開始推出。詳情請見飯店官網

琉球王國傳統舞蹈

三線弦聲悠然響起，沉穩的弦律與悠揚而長的歌聲穿耳，身穿華服的舞者緩緩步入，隨著音樂起舞。

才一開場，就讓人目不轉睛，原來這就是五百年前，琉球王國只有在重要場合才有的表驗，也是過去招待中國冊封使的表演，更是被日本國家指定為重要無形文化遺產的「琉球舞蹈」。

沖繩只有少數幾個場域有這樣的表演，想不到這回入住沖繩瀨良垣島凱悅酒店，有琉球舞蹈的表演安排，與宮廷料理一起，讓入住的旅客或來訪的遊客有機會在飯店最美的戶外場地，伴著夕陽一起觀賞。

坐在第一排欣賞的我，屏氣凝神，因為畫面實在太美，樂聲歌聲也實在好聽，享受到難以形容的美好，而當下彷彿時光倒流，而我就是王國的公主。

沖繩瀨良垣島凱悅酒店

不得不說，沖繩瀨良垣島凱悅酒店真的很棒。記得上次住宿時就曾跟大家說過，還到處推薦給要去沖繩旅遊的朋友，這次再訪，感受一如往常的好，想起了許多美好的回憶。

沖繩瀨良垣島凱悅酒店建造於私人島嶼瀨良垣島上，三面環海幾乎360度都是海岸圍繞，擁有超棒的海景、泳池，房內的設計設施也非常貼心舒適。

入住的三晚，每一天都睡得很好，也很享受飯店提供的早餐，是我在沖繩最棒的體驗之一。想瞭借更多飯店介紹的朋友可以看「一如往常的美好｜二訪沖繩瀨良垣島凱悅酒店」。

UMIKAZE 琉球手做玻璃體驗

除了上述的陶藝，沖繩玻璃也獨具特色，也是來訪遊客必買的伴手禮之一。而在GALA青海這裡，有一間UMIKAZE玻璃手作體驗工坊，不僅能買到漂亮的琉球玻璃，更能親自體驗吹製獨具特色的琉球玻璃。

在體驗之前，要先確定製作的品項與花樣，可做成杯子、花瓶等等，而每一種技法（裝飾）都會讓成品看起來不同，看著現場製作出來的成品，都覺得好漂亮，一度陷入選擇障礙呀～（苦笑）

原來玻璃的花樣有這麼多種選擇，後來還是選了比較簡單基本的樣式，想說之後使用上有開放的空間。

大家應該都知道，玻璃需要非常高的溫度且需要抓緊時間吹製塑型，加上整個過程需要非常專注，兩隻手都要認真執行才行，所以沒記錄下自己製作的樣子，只能給大家看看我做的成品。

是不是非常好看呢！過程中都有專業的工匠在旁指導，初學者也能安心嘗試。

曾經在台灣體驗過製作玻璃，與這次在沖繩相比，沖繩玻璃使用的色彩與裝飾都更為豐富活潑，因此來到沖繩，不仿也來體驗看看，親手製作的獨一無二的琉球玻璃吧！

沉睡於鍾乳洞的泡盛：龍之藏

最喜歡喝日本酒了，而沖繩最著名的泡盛，更是推薦大家一定要品嚐看看。泡盛酒最大的特色就是經過長期保存之後，可以讓成分充分熟成，讓酒的味道更加滑順，芬芳撲鼻。

因為濃度與辛辣的口感，大多會與水稀釋飲用，但好喝的泡盛，是要經過長期保存，讓其充分熟成釋放香氣，酒的味道也會更加滑順回甘，直接純飲，更能品嚐其原有的美味與香氣，而大家會將存放超過三年的泡盛稱作「古酒」，存放越久越香醇，但您知道沖繩是如何存放泡盛的嗎？據說最適合存放泡盛的地點，不是在酒廠，也不是在家裡，而是在鐘乳石洞裡唷！