✔️榮幸廚藝教室–手做鷹嘴豆泥
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第一次吃到鷹嘴豆泥是在巴黎的黎巴嫩餐廳，對黎巴嫩一點概念都沒有的我，吃到一團乳黃色的泥巴，嘴裡忽然一陣豆香與清香，與猜想的味道完全不一樣，只覺得好吃又特別。
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後來，在紐約的 Cafe Mogador 摩洛哥餐廳吃到，再次驚為天人，不曉得在台灣才能吃到這樣的料理！？
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幾年過去，健康飲食的觀念漸漸盛行，鷹嘴豆、藜麥、薑黃這類不常見、卻有許多營養的食材終於出現在台灣。因此，所幸找了一天週末，查了食譜就這麼做了鷹嘴豆泥試試。
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與驚為天人的Cafe Mogano比起來，還有許多進步空間，但心很好很滿足，依舊吃光光。
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鷹嘴豆營養成分：
屬於高營養豆類植物，富含多種植物蛋白、維生素、粗纖維及鈣、鎂、鐵等成份，更含有10多種胺基酸，其中人體必需的8種胺基酸全部具備，而且含量比燕麥還要高出2倍以上。
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榮幸版食譜:
鷹嘴豆罐頭 一罐
橄欖油 2p
芝麻醬 1p
蒜 兩辦
鹽 少許
孜然粉 1tsp
檸檬汁 1顆
食材 JASONS MARKET PLACE 全部買得到！
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我很懶，拍現成的罐頭，把水瀝出來留一杯備用，豆子放旁邊備用，蒜切末。
然後把所有食材放進果汁機裡打，太稠打不動可以斟酌加豆子的水調和，打到濃濃稠稠很想泥巴的質地。最後撒上橄欖油與紅椒粉，上桌！
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配麵包、蔬菜、多力多滋都很好吃！
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✔️其他食譜：
又愛又恨又香蕉奶油派
https://itsmypleasuretw.com/2015/03/24/lets-cook-banana-cream-pie/