雞肉丸子佐蔬菜粥 (6m+)
烹飪對我來說一直都是一簡單且充滿愛的事。
最近常煮的就是歐文的副食品，副食品沒有什麼特別的技巧，也不需要華麗的道具，只要一個鍋子、蒸籠就可以，因為重點是食材本身新鮮、健康、營養最重要。
為了讓他吃得好，我喜歡自己煮，平常求方便都會煮好製成冰磚，給歐文帶去保母家吃。
但今天有空，因此到市場買了蔬菜，拿出事先解凍的雞胸絞肉與清高湯，打算做個雞肉丸子與蔬菜粥給他，讓他吃吃看現煮的有多美味～
【食材】
// 雞肉丸
馬鈴薯 一顆
紅蘿蔔 小條半根
舒康雞 雞胸絞肉 一包
// 雞湯蔬菜粥：
米50 g
花椰菜 三分之一朵
舒康雞 清高湯 一包
開水 250 ml (可斟酌調整）
這個丸子與粥，是參考網路上的做法，自己再評估歐文的飲食做調整的。
肉丸用的是油脂少的雞胸肉，有點擔心歐文接受度不高，因此加了他喜歡的馬鈴薯與紅蘿蔔，一邊也可以幫助丸子成型添色，增加食慾。
寶寶粥我習慣從生米煮開始煮，讓米慢慢吸收高湯，可以膨脹的大而軟綿，且一顆一顆的，保留一些咀嚼的口感。
我用雞高湯來煮，舒康機的清高湯是用雞骨架與雞肉熬煮，去掉雜質與油脂，非常適合拿來煮粥。
自己吃的話，加點鹽巴非常好喝！
這回煮的比較多，想說一次解決兩個人的份，所以在剩下的肉餡加了些鹽巴與醬油，自己的那碗粥撒點鹽，這樣大人的午餐也有著落，還有多的話，再製成冰磚改天吃也很不賴。
看來我的策略成功，橘紅色的雞肉丸子成功吸引歐文的注意，配著粥一起餵，非常ok!
果然是副食品接受度高，又愛吃的開心寶貝！❤️❤️
【作法】
// 雞肉丸子
- 先將紅蘿蔔切末，也可用食物調理機打碎。
- 馬鈴薯切塊，電鍋蒸熟，然後壓成泥狀。
- 雞胸絞肉用食物調理機打成泥，然後將跟（1）（2）一起拌勻備用。
- 用湯匙或手將做好的絞肉餡兒捏製成丸子狀，讓後進電鍋蒸熟即可。（時間根據丸子大小有所不同）
// 雞肉蔬菜粥
- 清高湯解凍後倒入鍋內，將米洗乾淨後直接倒入鍋中，小火燉煮，一邊觀察米飯狀態，斟酌加水，煮到寶寶適合吃的軟硬度。
- 僅取花椰菜米頂端，切好備用。
- 待粥煮好後，加入花椰菜，再加熱至花椰菜去生即可。
手撕雞拌麵(7m+)
長牙後的歐文，吃東西的速度可說是突飛猛進，粥泥愛吃，但更愛自己抓起來啃著吃，所以只要時間允許，我都會準備能抓來吃的食物，讓他吃個過癮。
今天的菜色是：手撕雞拌麵
雞肉用舒康雞的里肌肉，里肌肉的肉質較軟嫩，比較適合寶寶吃
麵是專為寶寶設計的無鹽寶寶麵，另外還準備了一些皇帝豆跟玉米搭配。
味道的部分，就全靠食材的原味與舒康雞的清高湯自然的清甜了！
【作法】
- 清高湯解凍後倒入鍋內加熱。
- 先加進里肌肉、玉米、皇帝豆煮熟。
- 待里肌肉與玉米熟透後，加入寶寶麵一起煮。
- 寶寶麵熟後，即可撈起。
- 再將剛才煮好的里肌肉、皇帝豆剝成小塊（寶寶好入口的大小），玉米直接放入碗內讓寶寶手拿著吃。
看他吃肉的模樣，看得我也想吃
後來我也準備了同樣一份給自己，就是用它剩下那鍋清湯，再加點麵下去、再打顆蛋，嗯～還真不錯吃！
可愛的寶寶歐文，要乖乖吃飯，好期待你快快長大跟著媽咪到處玩唷～～