韭菜雞湯麵
吃一口麵，喝一口湯
冬天，我只想吃熱湯麵
好久沒這麼冷了，今年的東北季風總算給力，來了4度的低溫，也給高山帶來降雪。
不過這可苦了通勤的上班族，每天與棉被上演著生離死別，然後內心交戰，到底要不要送出假單，啊～這時來碗熱呼呼的熱湯麵，該有多好！
【食材】
//韭菜雞湯麵
舒康雞 #清高湯 兩包
韭菜 數枝
家常麵條 100g
調味
鹽巴少許
【作法】
//韭菜雞湯麵
- 韭菜洗淨，切成小片段，放入湯碗備用。
- 將清高湯退冰，加熱至滾燙，並加入少許鹽調味。
- 同時另起一鍋熱水煮麵。
- 趁湯滾燙時，直接到入碗中，嗆出韭菜香味。
- 待麵熟透後，放入湯中即可。
熱湯麵！忽然讓我想起小時候，冬天家裡的早餐，每當寒流來，桌上的早餐，就會從三明治變成熱湯麵，尤其是韭菜麵！
韭菜是個古老的蔬菜，很早以前就有記載韭菜的料理與食療，營養價值高，對身體極好，其中特有的香氣也頗有開胃療癒作用，而榮幸媽的韭菜麵習慣用醬油調味，但我想換成清爽的雞高湯應該也很不錯，於是舒康雞清高湯直接熱起來。
沖進韭菜末裡，再下把麵，香氣逼人又好吃的韭菜雞湯麵，一口麵、一口帶著韭菜香氣的雞湯，暖心又暖胃！
涼拌雞松阪
一旁再備個小菜，把雞肉用熱水燙了，再將黃瓜、紅蘿蔔切切絲，調味進去拌拌，灑點香菜，一道營養美味的涼拌雞絲也就完成。
【食材】
//涼拌雞松阪
舒康雞 #雞松阪 一包
小黃瓜 一根
紅蘿蔔 半根
香菜 少許
醬油 兩匙
烏醋 兩匙
白醋 一匙
香油 少許
辣油 少許
【作法】
//涼拌雞松阪
- 小黃瓜、紅蘿蔔洗淨後切絲。
- 雞松阪退冰後，放入滾水煮到熟，待熟透後撈出備用。
- 將小黃瓜絲、紅蘿蔔絲與雞松阪放入盤中，倒入調味的料，拌勻後即可完成。
冬天嘛！吃好一些，總不會錯的！
哈拉皮紐紅醬燉翅義大利麵
又到了中午吃飯時間，今天懶得出門也不想洗菜、備料好在從冰箱裡翻出一包冷凍雞翅，櫥櫃找出半包斜管麵，還有一罐蕃茄罐頭。
這包冷凍雞翅這不是普通的冷凍雞翅，是舒康雞哈拉皮紐紅醬燉翅，是已經燉煮過又豐富味道的雞翅，所以沒按包裝上的建議直接加熱，決定弄個義大利麵來吃吃。
整罐蕃茄罐頭倒進鍋裡，又再加了等份的水，隨性抓了兩把的斜管麵一起丟進去煮，一邊看看麵條的狀況斟酌補水、加鹽調味。
偷偷說，要是想讓味道更豐富，可以用滴雞精代替水，待熟的差不多後才加入事先解凍好的雞翅，加熱到適當的溫度，起鍋前灑上香料就好。
完成的麵就像餐廳做出來的一樣，要是我跟別人說我中午都吃得很簡單，應該沒有人會相信吧！，這就是冷凍食品與乾貨的重要性
翻一翻，找一找，總能變出花樣，但前提是平時就要補充呀！！
有人幫忙燉煮好的醬，拿麵包配著吃實在太好吃。
麻油雞湯蒸蛋
回想今年剛從月中回家後的第一個月，我都是自己顧孩子、餵母奶，，還替自己準備三餐的分享在限時動態（笑），每回跟朋友說到這段，大家都非常佩服我說：
「到底哪來的美國時間可以辦到？？」
其實沒有想像中的難，只要你學會這些「偷吃步」就可以了！
例如，我非常喜歡吃麻油雞湯＋荷包蛋，但說真的，自己煮實在太費時，到外頭買又難買到無酒精的，所以我都用現成的滴雞精來偷吃步，利用麻油煸香的薑片增添滋味，然後加顆蛋，一起放進電鍋蒸，這樣不僅省時、方便又營養，對產後的媽媽來說，更是一百分的療癒食物！
【食材】
// 麻油雞湯蒸蛋
舒康雞 滴雞精 兩包
雞蛋 一顆
薑片 四片至五片
黑麻油 少許
【作法】
// 麻油雞湯蒸蛋
- 薑洗淨切片，備用。
- 起鍋加入黑麻油（依個人喜好斟酌油量），趁冷油時加入薑片，小火慢煎，將薑片煸至邊緣微捲即可。
- 準備好一個適合的碗，倒入兩包滴雞精（事先解凍），再把剛才煎好的薑片與麻油一起倒入碗中，與滴雞精混合。
- 打入一顆雞蛋，然後放入電鍋，蒸大約5-7分鐘即可。時間主要影響雞蛋的熟度，因為我喜歡半熟的蛋黃，因此只蒸了5分鐘，再悶個1分鐘，保持蛋黃的軟嫩。
療癒雞飽排米漢堡
另外，
我也常用舒康雞的野菜洋芋雞飽排，來快速解決一餐，雞飽排裡頭有蔬菜、洋芋滿滿的雞肉，只需要充分加熱就能直接吃（家裡任何能加熱的器具都行），而且單吃就很好吃。
可是我就是「裝會」，硬是要來點變化才滿意😜。
像是加點起司啊！配麵包啊！，或是像這次為大家示範的米飯堡佐生菜，都是不錯的方式。
【食材】
// 療癒雞飽排米漢堡
舒康雞 野菜洋芋雞飽排 一包
生菜 兩片
牛番茄 兩片
米飯 一碗
【作法】
//療癒雞飽排米漢堡
- 將舒康雞的野菜洋芋雞飽排解凍，然後放入平底鍋煎至熟透。
- 小撇步：為了讓雞飽排煎起來的顏色比較漂亮，我偷偷加了點醬與水，一點點就可以，純粹上色用，因為雞飽排已有調味，避免味道過重。
- 準備一個適合的圓形模具，將煮好的米飯塑成圓形扁狀，並製作兩個備用（盡量壓得緊實，才不易散開）。
- 喜歡鍋巴的朋友，可以放入平底鍋煎一下，做出鍋巴感。
- 鋪上喜歡的生菜、番茄，然後放入煎好的雞飽排，快速又簡單，完成！
以上就是為什麼我可以完勝的原因，看完後是不是覺得很容易呢！！（得意）
讚嘆飲食產業的進步，讓我們能有如此多元且方便的飲食模式，只要冰箱裡有舒康雞，就不怕變不出好料理吃。