當深入了解沖繩後，你會發現沖繩不僅是適合家庭親子旅遊的地方，也是適合深度旅遊、品嚐各地食材與精緻料理融合的集散地。
今天想跟大家分享一間位在沖繩恩納村的法式料理餐廳L’EPI，2024年底才開幕的L’EPI，由一對來自廣島的夫妻所經營，透過主廚的料理經驗，把法式料理與沖繩、廣島的高級食材結合，設計出有著日本地方風情的法餐。
店內空間不大，採預約制，目前有主廚精選套餐（9~10道菜品） 16,500日元（含稅） 與L’EPI套餐（6道菜品） 9,900日元（含稅）兩種套餐可選。
榮幸我品嚐的是有六道的L’EPI套餐，品嚐到本部和牛、沖繩高級石斑魚、龍蝦*等等，換算下來才台幣2000元左右，相當划算。
＊因這次為採訪緣故，餐廳有另外特別設計菜單，龍蝦通常為主廚精選套餐才有，實際菜色以當天為主。
任何細節都相當講究的L’EPI，連餐具也不例外，選用來自世界各地最精緻的器皿與餐點搭配，讓用餐也有滿滿的視覺享受。
店內掛著的是當地的書法家作品。
開放式廚房，在用餐座位就能看到主廚料理的過程。
開胃菜：海螺與高級黑鮑菇
隱藏在白色泡泡裡的螺肉與黑鮑魚菇，吃起來有滿滿海鮮甜味，是一道清爽的開胃菜。
前菜：雪蟹與根芹菜雷姆拉德醬與廣島縣檸檬蜜餞
從外觀完全看不出內容的前菜，被白色軟綿綿口感的「醬」給包住，雖然很想分開一層一層吃，但這樣的菜色，一定要挖開，全部食材一起吃，才吃得出各個味道層疊的驚喜。
湯品：和牛澄清湯
有聽說過法式澄清湯嗎？看似清澈但其實是經過熬煮、淨化，有著超級濃郁的湯品，法文的澄清湯consommé ，其實就是濃縮、完整的意思。
而這道用和牛做成的澄清湯，是我喝過最最最濃郁的牛肉湯，味道鮮甜豐厚，入口時有滿滿的牛肉味，因富有膠質，因此嘴唇會留下一點黏黏的感覺，喝到最後有點鹹，但真的好好喝。
法國布列塔尼龍蝦佐法式龍蝦醬
這道龍蝦是我最喜歡的！
名為Sauce l’américaine的醬汁，是法餐裡經典的醬汁之一，以海鮮為基底，加入奶油、蕃茄糊等細細熬煮成的醬汁，多半搭配龍蝦與海鮮一起享用。
而L’EPI的Sauce l’américaine好好吃，蝦蟹味十足，吃得到奶油香氣，濃郁又有充滿層次，與鮮嫩彈牙的龍蝦搭配起來，真的太美味，好吃到直接用剩下的麵包給清盤了！（差點沒用舔的）
Sauce l’américaine法式經典醬料之一，主廚的版本非常好吃。
沖繩石斑魚佐法國拉爾東白酒醬
到沖繩大家都知道要吃和牛，殊不知在沖繩的海鮮也很厲害，尤其石斑魚，跟台灣一樣，是非常高級、肉質細嫩的魚種。而這裡將石斑魚與白酒醬結合，再加上法國拉爾東（醃漬豬肉片）點綴，更加凸顯肉質的細緻與甘甜，是一道淡雅卻又回味無窮的料理。
沖繩本部和牛佐紅酒醬與黑胡椒
厲害的沖繩和牛，這裡也有！將本部和牛簡單煎烤至二～三分熟，佐紅酒將之與黑胡椒，喔～入口即化！完全滿足我對和牛所有的期待。
小小一塊卻有著大大滿足的和牛。
ALAIN MILLIAT 法國精品果汁
若能飲酒，最棒的佐餐飲品還是紅白酒最適合了。但因為身體的關係，這次選擇了來自法國精品果汁Alain Milliat的蘋果汁當作我的飲料，別看這瓶果汁，滋味可不比紅白酒差唷！（價位也是 XD）
本日甜點
剛好隔壁桌遇到來慶生的沖繩當地人，因此餐廳也一起幫我們準備了生日甜點，怎麼這麼可愛，讓生日才剛過不久的我，也享受到了在沖繩慶生的喜悅！
不能喝酒的話，還有無酒精啤酒可以選擇，現在日本越來越來無酒精啤酒，既然在沖繩選ORION就沒錯！
餐後還有熱飲咖啡、熱茶可選擇。
來沖繩玩的朋友，若吃過了炒苦瓜、沖繩麵、飯糰、塔可飯，不妨試試L’EPI的法式料理，好好享受旅遊與精緻的高級料理。
L’EPI 法式餐廳
住址：沖縄県国頭郡恩納村安冨祖1896-B （google maps）
預約連結：網路訂位
（接受10歲以上、能與大人一同享受完整套餐料理的兒童。）
電話：+81989114610
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